Хм, имхо странное решение сканировать части тела, это трудоёмко, долго и дорого.
Сейчас есть масса анатомически точных тел человека которые можно кастомизировать, например лица можно изменять с помощью готовых сотен морфов. Готовые скелеты, текстуры кожи.
Также есть софт в котором можно сделать одежду любой сложности с реалистичными складками, и он тоже не дорогой. Одевается на тело и всё вместе анимируется.
Единственное что пригодилось бы сканировать, т.е. захватывать, так это движения.