На испытаниях сбивали сверхзвуковую П-5 (не ПКР, СКР), правда наземной артиллерией.
Кроме того :
"Наконец, последнее. По результатам испытаний и боевой подготовки флотов, АК-630М довольно эффективно пражал планер или бортовую аппаратуру атакующей ПКР. "
http://navycollection.narod.ru/ships/Russia/Cruisers/RKR_Proect_1164/history3.html
Не указан тип ПКР, но дозвуковых у нас тогда вроде не было.
и еще:
При своих выдающихся характеристиках батарея из двух АК-630 из-за худших возможностей РЛС и размещения её на значительном удалении от оси стрельбы уступала по точности стрельбы одной 20-мм АУ "Vulcan/Phalanx" Mk.15 (США, 1977).
http://navycollection.narod.ru/ships/Russia/Destroyers/ESM_Proect_956/history.html
Про живучесть эсминца от ПКР:
жертвой сравнительно нового оружия (комплекс П-15 был принят на вооружение ВМФ СССР в 1960 г.), доставившего «на борт» противника более полутора тонн (!) взрывчатки, стал английский эсминец, возраст которого перевалил за два десятка лет. Корабль принадлежал к типу «Z» и был одним из двух устаревших однотипных эскадренных миноносцев, переданных Великобританией Израилю в 1955 г. Не имея современных технических средств обнаружения сравнительно малоразмерных воздушных целей (ВЦ), эффективных систем оружия, способных уничтожить своевременно обнаруженную цель, а уж тем более – средств радиоэлектронного противодействия (РЭП), израильский эсминец умудрился установить факт ракетной атаки, обнаружить запущенные ПКР на дистанции свыше шести миль, сделал попытку уклониться от них и открыл огонь на поражение из 40-мм зенитных автоматов. Результатом попадания в корабль полным водоизмещением около 2,5 тысяч т первых двух ПКР, каждая из которых несла фугасную боевую часть массой 480 кг, стала лишь потеря хода – с пожаром и откачкой поступившей в поврежденные отсеки воды экипаж быстро справился. Поражение неподвижного и не сопротивлявшегося атаке эсминца третьей ракетой вызвало быстрое поступление воды, резкое снижение запаса плавучести и потерю остойчивости. Четвертая ПКР, добившая цель фактически в полигонных условиях, была уже напрасным расходом ценного боезапаса.
http://atrinaflot.narod.ru/81_publications/stark.htm
На всякий случай: "Тикондерога" имеет бронирование. Хотя и неполное.